Ставший традиционным кабачковый салат «Натали» на зиму
Ставший традиционным кабачковый салат «Натали» на зиму Простая и очень вкусная домашняя заготовка! Овощи остаются сочными, кусочки не развариваются, а томатная заливка получается в меру сладкой и ароматной. Отличная закуска к мясу или картошке. Что вам нужно будет: Кабачки — 2 кг Сладкий перец — 4–5 шт. Помидоры — 10 шт. (средних) Репчатый лук — 10 шт. Томатная паста — 400 г Растительное масло — 1 стакан Сахар — 1 стакан Соль — 1,5 ст. л. Уксус 9% — 100 мл Свежая зелень — по желанию Как мы готовим: Кабачки, перец, томаты и лук нарежьте средними кубиками. Слишком мельчить не нужно, чтобы овощи сохранили форму. Переложите всё в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на среднем огне 25 минут, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту, хорошо размешайте и варите еще 15 минут. За 5 минут до окончания влейте уксус и при желании положите измельченную зелень. Кипящий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Салат отлично хранится всю зиму даже в обычной квартире. Для вашего удобства приложили инструкцию. ✅ Поделись рецептом и подпишись на Закрутки на зиму
Канал в каталоге Максиметера
6 812 подписчиков · Еда и рецепты