🔥Кабачковые оладьи с сыром и чесноком: за 15 минут и без сложностей
🔥Кабачковые оладьи с сыром и чесноком: за 15 минут и без сложностей Это тот случай, когда из простых продуктов рождается блюдо, от которого невозможно оторваться. Чеснок даёт пикантность, сыр — тягучую корочку и насыщенный вкус. Готовятся они на раз-два, а исчезают со стола ещё быстрее. Мои домашние уже выстроились в очередь к сковороде 😄 Идеально на завтрак, ужин или просто перекус. Подаю со сметаной или йогуртовым соусом с зеленью. ✳️Нам понадобится: ✅ Кабачки — 2 средних ✅ Сыр твёрдый — 100 г ✅ Мука — 2–3 ст. ложки ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Масло для жарки ✳️Готовим по шагам: 1️⃣Кабачки мою, чищу (если шкурка грубая) и тру на крупной тёрке. Сыр тру отдельно, чеснок выдавливаю через пресс. 2️⃣Смешиваю всё в миске: кабачки, сыр, чеснок, яйца. Добавляю муку постепенно. Важно: муки может пойти чуть больше или меньше — смотрите по консистенции. Масса должна быть не жидкой, а мягкой, как густая сметана. 3️⃣Разогреваю масло на сковороде. Выкладываю ложкой оладьи, слегка придавливаю. 4️⃣Жарю под крышкой на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон. Потом перекладываю на бумажное полотенце — так уйдёт лишний жир. 💡 Мои секреты: • Если кабачки слишком сочные, отожмите тёртую массу руками — оладьи не поплывут. • Не делайте оладьи слишком толстыми — внутри пропекутся хуже. • Сыр берите любой, который хорошо плавится (гауда, российский, моцарелла). А вы любите кабачковые оладьи — сладкие или солёные? Может, у вас есть свой фирменный ингредиент? Делитесь в комментариях! 👇 Домашний Вестник