🍲 Сытная картошка с мясом
🍲 Сытная картошка с мясом Когда за окном холодно, хочется чего-то горячего и сытного! 📝 Ингредиенты: • Свиная шея — 1 кг. • Картофель — 800 г. • Лук — 250 г. • Морковь — 250 г. • Помидоры — 250 г. • Болгарский перец — 2 шт. • Чеснок — 1 головка. • Перец чили — 1 шт. • Вода — 500 мл. • Кориандр — 0,5 ч. л. • Паприка — 1 ч. л. • Зира — 0,5 ч. л. • Соль — 1 ст. л. • Чёрный перец — 0,5 ч. л. • Лавровый лист — 2 шт. • Растительное масло — для жарки. • Зелень — по вкусу. 🔥 Приготовление: 1. Лук, морковь, болгарский перец и помидоры нарезать. Чеснок слегка раздавить. Мясо нарезать крупными кусками. 2. В казане или глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки в течение 15–20 минут. 3. Добавить лук, через 3 минуты — морковь и специи. 4. Ещё через 5 минут добавить помидоры, болгарский перец и чеснок. 5. Сверху выложить крупно нарезанный картофель. 6. Влить воду, добавить соль, чёрный перец, чили и лавровый лист. 7. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1 часа. 8. Перед подачей посыпать свежей зеленью. В этом блюде картошка нежно тает во рту, а мясо пропитано ароматами специй. Приготовьте и насладитесь теплом домашнего уюта! Домашняя кухня