🍆 Овощные фрикадельки с баклажанами и сыром
🍆 Овощные фрикадельки с баклажанами и сыром Как насчет лёгкого и ароматного блюда, которое точно поднимет настроение? 📝 Ингредиенты: • Баклажан — 200 гр. • Репчатый лук — 100 гр. • Чеснок — 2 зубчика. • Яйцо — 1 шт. • Сыр — 50 гр. • Рисовая мука — 60 гр. • Орегано — по вкусу. • Специи — по вкусу. • Оливковое масло — 1,5 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Баклажан промойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите и измельчите. 2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжаривайте лук до мягкости. 3. Добавьте баклажан и чеснок, готовьте на среднем огне 7–10 минут, периодически помешивая, пока баклажан не станет мягким. 4. Снимите с огня, слегка остудите и измельчите блендером до густой массы. 5. Сыр натрите на мелкой тёрке. 6. Соедините овощную массу с яйцом, сыром, рисовой мукой, орегано и любимыми специями. 7. Тщательно перемешайте до однородности. Масса должна быть достаточно густой для формирования шариков. 8. Влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки и выложите на противень, застеленный пергаментом. 9. Слегка смажьте заготовки оставшимся оливковым маслом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до румяной корочки. 11. Готовые фрикадельки немного остудите и подавайте с любимым соусом или свежими овощами. Пробуйте эти фрикадельки с соусом, и вы ощутите, как они тают во рту, оставляя за собой приятный послевкусие! Домашняя кухня