🍲 Харчо — душа Кавказа в тарелке!
🍲 Харчо — душа Кавказа в тарелке! Как насчёт того, чтобы погрузиться в насыщенный вкус этого традиционного блюда? 📝 Ингредиенты: • Говядина — 800 г • Лук — 4 шт. • Морковь — 1 шт. • Чёрный перец горошком — по вкусу • Томатная паста — 1 ст. л. • Аджика — 1 ч. л. • Хмели-сунели — 2 ч. л. • Кориандр — 1 ч. л. • Чёрный молотый перец — 1 ч. л. • Протёртая мякоть томатов — 500 г • Ткемали — 3 ст. л. • Рис — 130–150 г • Чеснок — 3 зубчика • Кинза — по вкусу • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Говядину, лук и морковь немного обжарить на сухой сковороде. Переложить в кастрюлю, добавить перец горошком, залить водой и варить 1,5 часа, снимая пену. Бульон процедить. 2. Лук обжарить, добавить томатную пасту, аджику, протёртые томаты и специи. 3. Залить бульоном, добавить ткемали, кусочки говядины и рис. Варить до полуготовности риса. 4. Добавить чеснок, посолить и посыпать кинзой. 5. Выключить плиту и дать настояться 3–5 минут. Насладитесь горячим харчо с ароматом свежей кинзы и насыщенным вкусом! Этот суп идеально подойдёт для уютного вечера. Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!