🍆 Тефтели в баклажанах под томатным соусом
🍆 Тефтели в баклажанах под томатным соусом Когда за окном дождь, а у вас в руках свежие баклажаны — самое время готовить что-то по-настоящему уютное и ароматное! 📝 Ингредиенты: • Длинные баклажаны — 3–4 шт • Соль — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Говяжий фарш — 350 гр • Лук — 1 шт • Чеснок — 2 зубчика • Паста из красного перца — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Красный перец — 1/2 ч. л. • Зелень — по вкусу • Измельчённые помидоры — 1,5 стакана • Томатная паста — 1 ч. л. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Орегано или тимьян — 1/2 ч. л. • Моцарелла — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать полосками, посолить и оставить на 30 минут. 2. Промыть баклажаны, обсушить и слегка обжарить. 3. Смешать фарш, лук, чеснок, пасту из перца, специи и зелень. 4. Сформировать небольшие тефтели. 5. Обжарить тефтели до лёгкой корочки. 6. Для соуса обжарить чеснок на оливковом масле, добавить томатную пасту и помидоры. 7. Посолить, поперчить, добавить орегано и тушить 5 минут. 8. Вылить соус в форму для запекания. 9. Завернуть тефтели в полоски баклажанов и выложить в форму. 10. Сверху добавить моцареллу. 11. Выпекать 30–35 минут при 180 °C. Подавайте эти тефтели в баклажанах горячими — они прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом и легким салатом. Вкусно и сытно! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!