Икра из баклажанов — получается невероятно вкусная! 🔥🔥🔥
Икра из баклажанов — получается невероятно вкусная! 🔥🔥🔥 Сохраняйте рецепт идеальной заготовки на зиму (или чтобы съесть прямо сейчас)! Вам понадобится: 🍆 Баклажаны — 1 кг 🫑 Перец болгарский — 1 кг 🧅 Лук репчатый — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🍅 Помидоры — 1 кг 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍯 Сахар — 2 ст. л. 💧 Уксус 9% — 1 ст. л. 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🌻 Растительное масло — 200 мл Как готовить: 1. Подготовьте все овощи: помойте, очистите, где это необходимо, и нарежьте удобными кусочками. 2. Обжарьте на растительном масле. 3. В глубокой кастрюле или казане выложите овощную массу. 4. Добавьте соль и сахар. Тушите на медленном огне около 40-60 минут, периодически помешивая. 5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и уксус. 6. Разложите готовую горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте.