Прогулялся утром до иркутского центрального рынка, хотел посмотреть антрекот. И малость... — 2 августа 2026 г. в 07:25:56.046
Прогулялся утром до иркутского центрального рынка, хотел посмотреть антрекот. И малость прифигел с цен: антрекоты по 850. В каком смысле мясо с костью 850? Плюнул, развернулся и пошел на рынок ближе к дому. Купил прекрасный антрекот по 650 на 1,2 кг. Кости – в сторону, они в бульон, а мясо пополам и в вакуум с солью и дробленым перцем. Потом водяная баня – 55 градусов, два часа. Потом обсушить и обжарить в сливочном масле с розмарином, тимьяном и чесноком до корочки. Следом нарезать, снова посолить, поперчить и наслаждаться)
71 просмотров