Раздразнили в комментариях в телеге мясом с сыром и почему-то страшно захотелось чизбур... — 7 сентября 2026 г. в 07:09:49.180
Раздразнили в комментариях в телеге мясом с сыром и почему-то страшно захотелось чизбургер. Понятия не имею, какая связь, но она состоялась) Благо, рядом с домом есть все, чего нет под рукой – булочки для бургеров, плавленый сыр слайсами, майонез. Поэтому… Кратенько о чизбургерах: Соус – всему голова! Этот вариант мне очень нравится и для бургеров, и для хот-догов. Это расклад на три бургера с учетом, что на каждую половину булки идет столовая без горки ложка соуса: Майонез – 3 столовые Кетчуп – 1 столовая Маринованные корнишоны – 4 штуки через мелкую терку Дижонская горчица (лучше та, где зерна поменьше) – 1 чайная Яблочный уксус – 1 чайная Сахар – 1 чайная Соль и дробленый черный перец – по паре щепоток И под шашлык этот соус залетит на ура, но есть нюанс – хранить его можно только в холодильнике в контакт с пищевой пленкой не более шести часов. Маринованный лук (самый простой и быстрый вариант): · Красный сладкий лук очень тонкими перьями или кольцами/полукольцами · Сахар · Красный винный уксус · Соль · Сумах Котлеты: · Говяжий фарш – 300 граммов · Соль – 3 грамма Фарш вымесить, отбить, сформовать через кольцо, обжарить на гриле. Сборка чизбургера: · На половинки бургеров – соус · На соус – маринованный лук · Ну лук – лист какого-нибудь салата · На лист – слайсы помидоров · На помидоры – сыр · На сыр – котлету · На котлету – второй сыр · На второй сыр – верхнюю часть булки Бургеры прогреть на гриле и съесть) Очень вкусно. Отвел душеньку) Жаль, что сегодня больше ничего есть будет нельзя))