Огурчики кисло-сладкие, хрустящие и без капли воды! — 22 июня 2026 г. в 06:00:03.755
Огурчики кисло-сладкие, хрустящие и без капли воды! Друзья, обязательно сохраните этот рецепт! Скоро сезон своих огурчиков, и вы просто обязаны сделать несколько баночек. Те, кто уже готовил по этому рецепту, благодарят самыми теплыми словами. Эти огурчики идеально подходят к шашлыкам, котлетам, сосискам, хот-догам и простым бутербродам. Готовы к употреблению уже через сутки, но и на зиму заготовить можно. СОСТАВ: Огурцы (свои или магазинные) — 1 кг Соль (для обсыпки) — 2 ст. л. Сахар — 5 ст. л. Яблочный уксус (6%) — 200 мл Зернистая горчица — 1 ст. л. Куркума — 1 ч. л. (именно она дает тот самый красивый цвет) КАК Я ГОТОВИЛА: 1️⃣ Огурцы тщательно промываем и нарезаем кружочками (не слишком тонко, около 3-4 мм). 2️⃣ Посыпаем солью, хорошо перемешиваем руками и оставляем при комнатной температуре на 1 час. За это время огурцы пустят сок. 3️⃣ Обязательно промываем огурцы под проточной водой, чтобы убрать лишнюю соль, и слегка отжимаем. 4️⃣ В сотейник вливаем яблочный уксус, добавляем сахар, зернистую горчицу и куркуму. Прогреваем на огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. 5️⃣ Выкладываем в маринад промытые огурчики и варим на умеренном огне около 5 минут. 6️⃣ В процессе аккуратно помешиваем. Огурцы должны поменять цвет (стать оливковыми) и слегка размякнуть, но остаться упругими. 7️⃣ Горячими раскладываем огурчики вместе с маринадом по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Друзья, если вам понравился рецепт, поставьте посту лайк 👍 и обязательно сохраните его в закладки, чтобы не потерять перед сезоном. #заготовкиназиму #огурцыкаквмакдоналдс #маринованныеогурцы #домохозяйкасостажем #хрустящиеогурцы