Праздничный торт для внука: просто и очень вкусно!
Праздничный торт для внука: просто и очень вкусно! Друзья, сегодня делюсь рецептом торта, который пекла для внука Дениски 🤗. Сначала даже не планировала снимать процесс приготовления, но в последний момент решила запечатлеть. И хорошо, что так вышло! Готовится этот торт просто. Это мой любимый, самый легкий способ бисквита, он получается воздушным и «дружит» с любой пропиткой. Моне нравится пропитывать ананасовым соком, но в этот раз манговый и апельсиновый. Тоже отлично подошли. СОСТАВ: Для бисквита (квадратная форма 24×24 см, высота 9 см): • Яйца — 8 шт. • Мука — 200 г • Сахар — 200–250 г • Соль — 2 щепотки (для баланса вкуса) Для крема: • Сливочное масло (слегка размягченное) — 200 г • Сгущенное молоко — 1 банка (380 г) • Творожный сыр — 300–400 г • Ванилин — 1 пакетик (или по вкусу) КАК Я ГОТОВИЛА: 1️⃣ В глубокую чашу вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем на высокой мощности до пышной, светлой массы. Я не отделяю желтки от белков, взбиваются они вместе прекрасно! 2️⃣ Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем её на самой низкой скорости миксера (или лопаткой движениями снизу вверх). Главное, долго не мешать, чтобы тесто осталось воздушным. 3️⃣ Дно формы застилаем пергаментом, выливаем тесто. Выпекаем при 180–190°C около 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. (Я в этот раз чуть передержала, но просто срезала верхнюю корочку, не страшно). Полностью остужаем. 4️⃣ Пока бисквит остывает, делаем крем. Взбиваем размягченное масло до посветления, добавляем сгущенку и снова взбиваем. Затем кладем творожный сыр и ванилин, взбиваем до пышности на средней скорости. 5️⃣ Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа и пропитываем соком. 6️⃣ Крем делим на 3 части: одну большую и две поменьше. В большую часть добавляем желейную крошку. Промазываем коржи чистым белым кремом, а верх и бока торта обмазываем кремом с крошкой. 7️⃣ Украшаем желейными фигурками. У меня обычно бурная фантазия на декор, но в этот день я немного торопилась, так что вышло как вышло, не судите строго 😊. Зато торт получился вкусным! Дениска уплетал его за обе щеки, а для бабушки это главная награда. P.S. Желейную крошку и фигурки я делала сама на агар-агаре. Пропорции пока на глаз. В следующий раз обязательно всё замерю и поделюсь точным рецептом. А какие торты больше всего любят ваши дети и внуки? Делитесь в комментариях. #домашнийторт #простыерецепты #выпечкадома #домохозяйкасостажем
Канал в каталоге Максиметера
15 374 подписчиков · Еда и рецепты