Идеальная закуска «под бокальчик»
Идеальная закуска «под бокальчик» И опять на повестке дня мои любимые рулетики! Обожаю такие закуски. Это настоящее спасение, когда хочется красиво и вкусно угостить гостей, а времени на долгие приготовления совсем нет. У меня в копилке уже есть похожие рецепты, но этот вариант настолько беспроигрышный, что просто нельзя им не поделиться 😉. Готовится всё элементарно. Единственный важный момент: груша обязательно должна быть плотной и твердой. Идеально подойдет сорт «Конференц». Что нам понадобится: • Груша (твердая) — 1-2 шт. • Хамон или прошутто (тонкая нарезка) — 100-150 г • Творожный сыр — 100 г • Сыр с плесенью (Дорблю, Горгонзола или мягкий Бри) — 100 г • Свежая рукола — небольшой пучок • Сливочное масло — небольшой кусочек для жарки • Бальзамический соус — для подачи Как готовим: ✅ Грушу моем, очищаем от кожуры, нарезаем дольками и вырезаем сердцевину с семенами. ✅ Разогреваем сковороду, бросаем небольшой кусочек сливочного масла. Выкладываем дольки груши и обжариваем с обеих сторон до легкого румянца и карамельного аромата. Снимаем и даем остыть. ✅ Готовим сырную начинку: в миске соединяем творожный сыр и сыр с плесенью (Дорблю или Бри) в пропорции 1:1. Тщательно перемешиваем до однородности. ✅ На разделочную доску выкладываем ломтик хамона (или прошутто), сверху кладем несколько листиков свежей руколы. ✅ Далее выкладываем чайную ложку сырной смеси. ✅ Затем дольку обжаренной груши. Аккуратно, но плотно сворачиваем всё в рулетик. ✅ Готовые рулетики фиксируем шпажками, выкладываем на сервировочное блюдо и прямо перед подачей поливаем бальзамическим кремом. Сочетание соленого хамона, пикантного сыра с плесенью и сладковатой груши - это просто взрыв вкуса! Важный совет: Груша обязательно должна быть плотной. Мягкие, сочные сорта просто расползутся при жарке, и свернуть аккуратный рулет будет невозможно. Девочки, а вы любите такие быстрые, но изысканные закуски? Часто балуете себя и гостей блюдами «под бокальчик»? Делитесь в комментариях, какие ваши любимые сочетания сыров и фруктов. Сохраняйте в заметки, чтобы не потерять перед следующим праздником. Заходите еще, здесь всегда вкусно и душевно! Всего доброго! #домохозяйкасостажем #закуски #рулетики #подбокальчик
Канал в каталоге Максиметера
15 402 подписчиков · Еда и рецепты