🫀ЖЕЛУДОК: мастер денатурации
🫀ЖЕЛУДОК: мастер денатурации Еда спустилась ниже. И здесь её встречает пепсин. ПЕПСИН — фермент желудка. Его задача — денатурировать белок. Денатурация — это не разрушение. Это подготовка. Белок «разворачивается», становится доступным для дальнейшего переваривания. Пепсин не переваривает белок полностью. Он готовит его к следующему этапу. Как заготовщик перед главным мастером. Но вот в чём проблема… Пепсин выделяется клетками слизистой желудка. А клетки слизистой живут за счёт кровотока. ‼️Нет нормального кровотока → мало пепсина → белок не денатурирован → кислотность низкая → всё последующее переваривание нарушено‼️ И человек думает, что у него «повышенная кислотность». А на деле — ПОНИЖЕННАЯ. Потому что симптомы похожи. А причина — противоположная. Желудок — это не «мешок для еды», это точный инструмент. И он работает ровно настолько хорошо, насколько хорошо его питает кровь. Хорошего вечера, дорогие!