Курица в лимонно-сливочном соусе — любимый ужин за 25 минут на одной сковороде — 17 июня 2026 г. в 05:30:58.533
Курица в лимонно-сливочном соусе — любимый ужин за 25 минут на одной сковороде Золотистая курица, нежный сливочный соус с яркой лимонной кислинкой и ароматом чеснока — этот рецепт доказывает, что быстрый ужин может быть по-настоящему ресторанным. При этом курица — источник белка, лимон — витамин С и антиоксиданты, чеснок — природный иммуномодулятор. А сливочный соус в умеренном количестве даёт энергию и сытость без резких скачков сахара. Ингредиенты (на 4 порции): Куриное филе (тонкие эскалопы) — 4 шт. Оливковое масло — 1 ст. ложка Сливочное масло — 3 ст. ложки Шалот (или ½ небольшой луковицы) — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Мука (или кукурузный крахмал) — 2 ст. ложки Сливки 10–20% — 1 стакан Куриный бульон — ½ стакана Лимонный сок — 1 шт. Петрушка свежая — для подачи Соль, перец — по вкусу Курицу обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите. В разогретой сковороде с оливковым маслом припустите филе с двух сторон до золотистого цвета (6–7 минут с каждой стороны). Выложите на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло иготовим мелко рубленый шалот с чесноком (1 минуту). Добавьте муку, перемешайте. Влейте сливки и бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения, убавьте огонь. Верните курицу в соус, томите 3–4 минуты до загустения. В конце добавьте лимонный сок, посыпьте рубленой петрушкой (фото shae maulis). Полезные замены: Вместо сливок — кокосовое молоко (безлактозный вариант) или греческий йогурт (лёгкий соус). Мука → кукурузный крахмал (безглютеновое блюдо). Для яркости добавьте цедру лимона вместе с соком. Сохраняйте, чтобы не потерять! А какой гарнир вы выберете — овощи, крупу или салат с бобовыми? 👉 Оставайтесь с Другой Кухней: ВК https://vk.com/another_kitchen И Maкс https://max.ru/drugaya_kuhnya Болталка (чат) Другой Кухни в Максе https://max.ru/join/xiMIWjZDloR3ngQESslF0TygfXvTo7mMJL-AwNyJITA