🥔 Картофельная запеканка кажется простой, но иногда стоит разрезать её — и красивые сл...
🥔 Картофельная запеканка кажется простой, но иногда стоит разрезать её — и красивые слои тут же расползаются по тарелке. Собрала 5 частых ошибок, которые чаще всего мешают запеканке держать форму: слишком жидкое пюре, влажная начинка, отсутствие связки, рыхлые слои и нарезка сразу после духовки. Главные секреты простые: хорошо обсушить картофель, выпарить лишнюю влагу из начинки, добавить яйцо в картофельную основу, аккуратно уплотнить слои и обязательно дать готовой запеканке постоять 15–20 минут. Тогда кусочки получаются ровными, красивыми и при этом остаются нежными внутри 😍 В последней карточке оставила удобные пропорции — сохраняйте шпаргалку, чтобы в следующий раз всё получилось с первого раза ❤️ Приятного аппетита! Eat Easy
26 просмотров