🥟Тонкое пузырчатое ТЕСТО ДЛЯ ХАЛЮЖЕЙ и Чебуреков, да из него можно приготовить и насто... — 17 августа 2026 г. в 17:13:00.327
🥟Тонкое пузырчатое ТЕСТО ДЛЯ ХАЛЮЖЕЙ и Чебуреков, да из него можно приготовить и настоящие чебуреки! 🤝Недавно мне написали про чебуреки на молоке и желтках, которые много лет назад готовили в передаче «Смак». Рецепт очень хотелось найти, ведь точных пропорций уже не вспомнить. Я решила показать Вам похожее по принципу тесто — возможно, это именно тот вариант, который Вы так давно искали! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 молоко тёплое — 200 мл 🧈 сливочное масло — 25 г 🥚 желтки — 2 шт. 🧂 соль — ½ ч. л. сахар — ½ ч. л. сода — ½ ч. л. 🌾 мука — 380–400 г 🧀 адыгейский сыр — 300 г 🫗 растительное масло — для жарки ❗️Получилось 34 штуки. В видео показываю все тонкости работы с этим тестом: сколько дать ему отдохнуть, как раскатать очень тонко и как жарить, чтобы пирожки красиво раздувались. И, кстати, это тесто прекрасно подходит не только для халюжей с сыром. Из него можно приготовить большие чебуреки с мясной начинкой — получится очень тонкое, пузырчатое тесто и сочная начинка. Показать Вам следующий рецепт — большие чебуреки с мясом именно из этого теста? Если хотите, напишите в комментариях. ❤️ Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС