БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ - ВЫ ДАВНО СПРАШИВАЛИ ПРО ТАКОЙ РЕЦЕПТ — 30 августа 2026 г. в 18:01:01.285
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ - ВЫ ДАВНО СПРАШИВАЛИ ПРО ТАКОЙ РЕЦЕПТ Если хочется домашнего хлеба, но с дрожжами возиться не хочется, попробуйте этот вариант. Получается мягкий, пористый мякиш и плотная корочка, а главное — никакого содового привкуса. Но здесь есть несколько важных нюансов: тесто нельзя долго вымешивать, соду не нужно добавлять прямо в кефир, а готовый хлеб обязательно хорошо остудить перед нарезкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука — 500 г кефир или натуральный йогурт — 420 г растительное масло — 30 г соль — 4 г сода — 5 г кориандр — 5 г 🌡 Выпекать при 220°C ⏲ 40–45 минут ☝️ Самое важное: тесто не замешиваем, а только собираем в ком. И обязательно даём ему отдохнуть около 20 минут перед выпечкой. Если кефир густой или жидкий, количество муки может немного отличаться. 💬 А вы пробовали печь хлеб совсем без дрожжей? Если да — какой рецепт у вас самый удачный? Автор: ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС