🍗Сочные голени в барбекю с хрустящей корочкой🤤
🍗Сочные голени в барбекю с хрустящей корочкой🤤 🍳КБЖУ на 100 г :171/ 18,5/ 9,3/ 2 . Ингредиенты: 👉Куриные голени — 1 кг. 👉Соль — 1 ч. л. 👉Копчёная паприка — 1 ч. л. 👉 карри — 1 ч. л. 👉Соевый соус — 2 ст. л. (~30 мл). 👉Растительное масло — 2 ст. л. (~30 мл). Для корочки: 👉Кетчуп барбекю — 1 ст. л. (~20 г). 👉Мёд — 1 ст. л. (~25 г). Приготовление: 📃Голени промой и обсуши бумажным полотенцем. 📃Сделай маринад. Смешай соль, копчёную паприку, карри, соевый соус и масло. 📃«Помассируй» мясо. Выложи голени в миску, залей маринадом и хорошенько помни руками 2–3 минуты — так специи лучше проникнут в волокна. Накрой и оставь хотя бы на 30 минут (можно на 2–4 часа в холодильнике). 📃Разогрей духовку до 200 °C. Противень застели пергаментом. Выложи голени кожей вверх и запекай при 200 °C примерно 30 минут. 📃Сделай глазурь. Смешай кетчуп барбекю и мёд до однородности. Смажь голени этой смесью и запекай ещё 10–15 минут — за это время появится та самая аппетитная корочка. Если верх начнёт слишком быстро темнеть, убавь до 180 °C.