Чизкейк с вишней 🍒🧁 — 21 декабря 2025 г. в 18:24:02.357
Чизкейк с вишней 🍒🧁 Этого количества ингредиентов хватит для одного стандартного торта или 24 пирожных. Я приготовила 12 пирожных, а оставшуюся массу использовала для чизкейка диаметром 20 см. Ингредиенты: Для корки: • 300 г печенья • 150 г сливочного масла Измельчите печенье в порошок и смешайте с растопленным маслом. Для начинки: • 700 г крем-сыра (я использовала крем-сыр Bonfesto) • 200 г сахарной пудры • 500 мл сливок • 3 яйца • 1 ст. ложка кукурузного крахмала • 2 ст. ложки муки • Ванильный сахар по вкусу (я использовала 1/3 ч. ложки ванильного экстракта) Смешайте все ингредиенты и взбейте до получения однородной и кремовой массы. Выпекайте при 180 °C примерно 25 минут. 🍒 Для вишневого соуса: Добавьте в кастрюлю 600 г вишни, 4 ст. ложки сахара и 100 мл воды, доведите до кипения. В отдельной миске смешайте 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 100 мл воды, затем добавьте вишню. Готовьте до загустения соуса, затем снимите с огня. Перелейте теплый вишневый соус на остывший чизкейк. ❄️ Охлаждайте в холодильнике не менее 3 часов перед подачей.