Яблочное Крем-брюле – Уникальный десерт в яблоке! 🍎🍎🍎 — 7 января 2026 г. в 18:10:39.134
Яблочное Крем-брюле – Уникальный десерт в яблоке! 🍎🍎🍎 Окунитесь в неповторимый мир десертов с этим яблочным крем-брюле! Нежная кремовая начинка внутри полого яблока, увенчанная идеально карамелизированной сахарной корочкой. Восхитительный поворот в вашей десертной игре! Ингредиенты: 2 полых яблока (из которых вынута сердцевина) 150 г яблочной мякоти (из сердцевины яблок) 10 г + 30 г сливочного масла ¼ ч.л. корицы 1 целое яйцо + 4 яичных желтка 30 г сахара 70 г белого шоколада Сахар для карамелизации Приготовление: Растопите 10 г сливочного масла в сковороде, добавьте яблочную мякоть и корицу. Готовьте 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими, затем измельчите в пюре. В кастрюле смешайте 1 целое яйцо, 4 желтка, 30 г сахара и яблочное пюре. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет температуры 82°C , чтобы получился заварной крем. Снимите кастрюлю с огня, добавьте 70 г белого шоколада и 30 г холодного сливочного масла, перемешайте до однородности. Наполните полые яблоки заварным кремом и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей посыпьте верх сахаром и карамелизируйте его кулинарной горелкой до образования хрустящей корочки. Наслаждайтесь холодным!