Яблочный пирог 🍎 — 24 декабря 2025 г. в 16:24:38.887
Яблочный пирог 🍎 Мой мерный стакан - 200 мл Ингредиенты: 400 г муки (3 стакана + 1 столовая ложка) 190 г сливочного масла (холодного) 100 г сахарной пудры (5 столовых ложек) 60 мл воды (6 столовых ложек) Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте. Сначала масса будет похожа на песок, затем соберется в комок. Не месите руками, так как масло растает от тепла рук, и консистенция теста испортится. Разделите тесто на 2 части. Сначала раскатайте ту часть, которая пойдет на основу пирога, слегка присыпав мукой. Накройте тесто крышкой от кастрюли диаметром 25 см и надавите (чтобы края получились ровными). Аккуратно переложите первую часть теста на противень. Раскатайте оставшееся тесто таким же образом и положите на ровную поверхность (нужно, чтобы вы потом могли его сдвинуть на пирог, поэтому поверхность должна быть ровной и обязательно присыпанной мукой, чтобы тесто не прилипло). Сформируйте полоски теста, как показано на видео. Распределите яблочную начинку на первом раскатанном тесте. Накройте начинку сформированными полосками теста, смажьте края водой и добавьте миндальные лепестки. Яблочная начинка: 4 больших яблока (нарезанных кубиками) 1/2 стакана воды 1/2 стакана сахара 1 столовая ложка лимонного сока (чтобы яблоки не потемнели) 1 чайная ложка корицы (добавить после приготовления и охлаждения яблок) Поместите все ингредиенты, кроме корицы, в сковороду и готовьте, пока не выпарится жидкость. В конце добавьте корицу. Используйте холодную начинку. Выпекайте пирог в предварительно полностью разогретой до 170 градусов духовке в режиме "вентилятор". После охлаждения посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита! 😋