Курица по-провански с оливками и артишоками — 22 января 2026 г. в 11:39:13.378
Курица по-провански с оливками и артишоками 🍅🫒🍗🥖 Это яркое блюдо во французском стиле наполнено средиземноморскими ароматами! Сочные куриные бедра обжариваются до совершенства, а затем запекаются в ароматном соусе из помидоров черри, артишоков, зеленых оливок и свежего тимьяна. Подавайте с хрустящим багетом, чтобы впитать каждую каплю пикантного лимонного соуса. Готовится менее чем за час, это отличный вариант для буднего ужина или потрясающее блюдо для званого ужина! Ингредиенты (на 3 порции): 700 г куриных бедрышек (или ваша любимая часть курицы) 100 мл оливкового масла 100 г помидоров черри, разрезанных пополам 150 г консервированных сердечек артишоков, слить воду 80 г зеленых оливок без косточек 100 мл сухого белого вина 150 мл куриного бульона 4 веточки свежего тимьяна, только листья 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока Морская соль и свежемолотый черный перец, по вкусу Свежая петрушка, нарезанная, для украшения Хрустящий багет, для подачи Приготовление: Разогрейте духовку до 200°C (с конвекцией). Обильно приправьте куриные бедра солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде, которую можно ставить в духовку, на средне-сильном огне. Обжарьте курицу кожей вниз в течение 5 минут до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте еще 5 минут. Выньте курицу из сковороды. В ту же сковороду добавьте тонко нарезанный чеснок, помидоры черри, артишоки, оливки и тимьян. Обжаривайте на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. Влейте белое вино и тушите 10 минут, пока оно немного не выпарится. Добавьте куриный бульон, перемешайте и верните куриные бедра в сковороду кожей вверх. Переставьте сковороду в духовку и запекайте 15 минут или пока курица не будет готова (внутренняя температура 75°C). Выньте из духовки, посыпьте свежей петрушкой и сбрызните лимонным соком. Подавайте горячим с хрустящим багетом, чтобы макать в восхитительный соус!