Этот классический картофельный грантен хорош и для семейного ужина, и для праздничного ... — 28 июня 2026 г. в 11:26:00.658
Этот классический картофельный грантен хорош и для семейного ужина, и для праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать с добавками: можно дополнить гратен грибами, ветчиной или разными сортами сыра. #рецепт_дня Ингредиенты: • картофель — 1 кг • сыр — 70 г • сливки — 350 мл • чеснок —2 зубчика • соль — 1 ч. л. • мускатный орех — 0.3 ч. л. • перец черный свежемолотый — по вкусу Приготовление: 1. Картофель нарезаем тонкими кружочками, желаельно одинаковой ширины (используйте терку для овощей, если есть). 2. Для заливки смешиваем сливки (желательно не менее 20%), соль, мускатный орех (в идеале — свежемолотый), черный молотый перец и давленный через пресс чеснок. 3. В форму выкладываем половину картофеля в качестве первого слоя. Посыпаем одной частью тертого сыра. Затем выкладываем второй слой картофеля и посыпаем оставшимся сыром. Чтобы гратен получился сочнее, можно добавить между слоями картофеля немного сливочного масла или рубленой зелени — например, петрушки или тимьяна. 4. Хорошо размешиваем заливку еще раз и выливаем ее на картофель. Распределяйте заливку равномерно, чтобы каждый слой картофеля был хорошо пропитан. Это обеспечит равномерное запекание и насыщенный вкус. 5. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C примерно 60–80 минут. Через час запекания проверяем мягкость картофеля. При необходимости допекаем еще. Приятного аппетита!