Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: секреты приготовления замороженных овощей, чем... — 2 июля 2026 г. в 17:07:00.453
Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: секреты приготовления замороженных овощей, чем опасны азиатские соусы и куда добавить матчу кроме десертов 🔸 Остатки взбитых сливок не выбрасывайте: заморозьте порционные «облачка» для кофе, добавьте в утренние вафли или кашу, украсьте фруктовый салат, используйте как прослойку для торта или сделайте быстрый пудинг с печеньем и шоколадом. 🔸 Свеклу перед варкой и не чистят и не обрезают хвостик — кожура сохраняет цвет и сочность. Варите в холодной воде 40-60 минут, а чтобы цвет остался ярким, добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока. О других способах упростить чистку свеклы читайте на сайте. 🔸 Замороженные овощи не требуют разморозки — кидайте их сразу на хорошо разогретую сковороду или в кипящую воду, чтобы они не пустили сок и не превратились в кашу. Для супов добавляйте их в конце, а для хрустящей текстуры запекайте на противне в один слой при 200°C 15-20 минут. 🔸 Матча содержит в 5-10 раз больше питательных веществ, чем обычный зеленый чай, и дает мягкий прилив бодрости без резких скачков. Ее можно добавлять не только в десерты, но и в тесто для пельменей, кляр для рыбы, приправу для картофеля фри и даже в пиво. Остальные советы по выбору и замене соусов — на «Едим дома». 🔸 Гастроэнтеролог Анастасия Хайбуллина предупредила, что в азиатских соусах (унаги, терияки, соевый) много соли и сахара, а также часто добавлены жиры. Пара ложек кардинально меняет калорийность блюда, поэтому считать их при подсчете калорий обязательно. Полные версии материалов ждут вас на сайте.