Россияне стали реже покупать колбасу из-за смены привычек — 3 июля 2026 г. в 12:09:00.856
Россияне стали реже покупать колбасу из-за смены привычек Продажи сосисок и сарделек сократились на 1,9%, варено-копченых и полукопченых колбас — на 1,4%, а сырокопченых — на 10,8%, сообщает «Российская газета». Эксперты связывают это не столько с экономией, сколько с изменением потребительских привычек. Основные причины падения спроса: ▪️Россияне все чаще выбирают другие источники белка — яйца, молочные продукты и охлажденное мясо птицы (они, к тому же, зачастую обходятся дешевле). ▪️Растет спрос на готовую еду и полуфабрикаты: покупатели готовы платить за продукт, который позволяет быстро приготовить ужин или вовсе отказаться от готовки. ▪️Мясная отрасль проиграла борьбу за доверие: многие уверены, что колбаса — продукт менее полезный, чем альтернативы. Производители уже перестраивают ассортимент, делая ставку на чистый состав и развивая направление готовой еды.