А как насчет самодельного мороженого, в котором будут только известные вам ингредиенты?... — 13 июля 2026 г. в 11:13:00.147
А как насчет самодельного мороженого, в котором будут только известные вам ингредиенты? И не самые обычные, ведь этим рецептом с нами поделился профессионал — шеф-повар ресторана «Есть Хинкали & Пить Вино» (Москва). Вашему вниманию: мороженое с зеленой аджикой. #рецепт_дня Ингредиенты: • сливки 33% — 500 мл • сгущенка — 380 г (1 банка) • сок лайма — 60 мл • цедра лайма — 1 ч. л. • зеленая аджика — 40 г • базилик + мята — по большому пучку (всего ~35 г) • зеленый перец (по желанию) — 1 шт. Приготовление: 1. Базилик, мяту, цедру, сок лайма, аджику и перец пробейте в блендере в пасту. 2. Сливки взбейте до мягких пиков. 3. Аккуратно лопаткой вмешайте сгущенку в сливки, затем зеленую пасту. 4. Залейте в контейнер, уберите в морозилку на 6–8 часов. 5. Через 2 и 4 часа перемешайте вилкой (для кремовой текстуры). 6. Подавайте в охлажденной креманке, украсив листиками базилика. Еще 2 рецепта мороженого от шеф-поваров на нашем сайте.