Если хочется холодного и необычного — попробуйте меггилевеш, это венгерский холодный су... — 12 июля 2026 г. в 09:22:00.314
Если хочется холодного и необычного — попробуйте меггилевеш, это венгерский холодный суп из черешни. Конечно, сознаемся, от супа там одно название, скорее это десерт со сливками и пряностями. Зато какой! Делать его можно и с черешней, и вишней. Если берете кислую вишню, то выбирайте созревшую, но не перезревшую. А если в суп пойдет черешня, то, наоборот, ищите самые мягкие, сочные и сладкие ягоды. #рецепт_дня Ингредиенты: • черешня — 500 г, • сахар — 3 ст. л., • палочка корицы — 1 шт., • гвоздика — 10–15 бутонов, • вода — 1 л, • сливки жирные — 200 мл, • лимонный сок — 1 ст. л., • свежая мята — 1 веточка. Приготовление: 1. Черешню промойте, удалите косточки и переложите ягоды в кастрюлю. 2. Залейте черешню водой. 3. Добавьте сахар, палочку корицы и гвоздику, доведите до кипения. 4. После закипания уменьшите огонь и варите около 5 минут. 5. В отдельную миску налейте немного горячего ягодного отвара, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте смесь обратно в кастрюлю — такой прием не даст сливкам свернуться. 6. Добавьте лимонный сок, перемешайте и попробуйте суп на сладость. При необходимости добавьте еще немного сахара. 7. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на несколько часов. 8. Перед подачей украсьте листочками свежей мяты. Приятного аппетита! 🍒