Что нужно знать о сидре
Что нужно знать о сидре Сидр — слабоалкогольный напиток, который получают в результате брожения яблочного сока. В России с 2026 года им официально считается только напиток из яблочного сырья крепостью не более 6%. Для настоящего сидра обычные магазинные яблоки не подойдут — нужны специальные сидровые сорта: 🍏 сладкие — Sweet Coppin, Sweet Alford, 🍏 кислые — Crimson King, 🍏 горько-сладкие — Dabinett, Yarlington Mill, Major, 🍏 горько-кислые — Kingston Black, Stoke Red, Broxwood Foxwhelp. Горько-сладкие и горько-кислые сорта богаты танинами: именно они придают напитку терпкость, легкую горечь и плотность, а кислотность помогает сохранить баланс. Подробнее рассказали о сидре в материале.
1 107 просмотров