Сегодня в #рецепт_дня Юлия Высоцкая готовит банановый кекс с клюквой и кедровыми орехам...
Сегодня в #рецепт_дня Юлия Высоцкая готовит банановый кекс с клюквой и кедровыми орехами. Простое и по-осеннему уютное блюдо, которое заодно спасет залежавшиеся бананы. Ингредиенты: • мука — 250 г • бананы — 2 шт. • сливочное масло — 160 г • сахар — 150 г • яйца куриные — 3 шт. • кедровые орехи — 100 г • клюква вяленая — 2 горсти • сахарная пудра — 1 ч. л. • разрыхлитель — 1 ч. л. • соль морская — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух». 2. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. 3. В чашу комбайна выложить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, всыпать сахар и взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, по одному добавить яйца, всыпать половину муки с разрыхлителем. 4. Бананы почистить, порезать, добавить в чашу комбайна, всыпать оставшуюся муку и вымешать однородное тесто, затем всыпать кедровые орехи и клюкву, все перемешать. 5. Форму для кекса смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его. 6. Выпекать в разогретой духовке примерно час. 7. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.