Грецкие орехи снижают воспаление, а завтрак повышает устойчивость к стрессу. Собрали св...
Грецкие орехи снижают воспаление, а завтрак повышает устойчивость к стрессу. Собрали свежие научные новости в дайджесте #ученые_выяснили 🔎 Грецкие орехи помогают снижать воспалительный потенциал рациона у пожилых. В двухлетнем исследовании 319 человек половина ежедневно съедала 30–60 граммов орехов, и у них зафиксировали статистически значимое снижение диетического воспалительного индекса по сравнению с контрольной группой. При этом остальной рацион никто не менял. 🔎 Регулярный завтрак связан с большей устойчивостью к стрессу. Ученые опросили около 400 студентов и выяснили: завтрак не реже пяти раз в неделю, физическая активность от 20 минут и рыбий жир несколько раз в неделю сочетались с психологической гибкостью, а сон меньше шести часов и частый фастфуд — с большей «жесткостью». 🔎 Пожилые женщины, которые едят мясо, чаще доживают до 100 лет, чем вегетарианки. В исследовании более 5000 человек в возрасте 80 лет и старше такая связь обнаружилась только у участниц с недостаточным весом — у женщин с нормальным или избыточным весом разницы не было. А вегетарианки, которые ели рыбу, молочные продукты или яйца, доживали до ста лет примерно так же часто, как мясоедки. 🔎 Веганский аналог меда способен уничтожать устойчивые к лекарствам бактерии, включая Mycobacterium abscessus. Составы сделали из сахарного сиропа с инулином, добавив метилглиоксаль и ферментные системы, вырабатывающие перекись водорода. Лучшие образцы полностью уничтожили бактерию в лаборатории. 🔎 Ультраобработанная еда может быть связана со скрытым повреждением мозга. Ученые просканировали мозг почти 9 тысяч человек и нашли крошечные участки повреждений на 40% чаще у тех, кто ел больше всего чипсов, газировки и готовых блюд. Эти изменения не дают симптомов, но считаются ранними предупреждающими знаками инсульта и проблем с памятью.