🥞 Блинное тесто, которое точно получится — в #рецепт_дня готовим тонкие блины на молок...
🥞 Блинное тесто, которое точно получится — в #рецепт_дня готовим тонкие блины на молоке и кипятке. Ингредиенты: • молоко 3,2% — 250 мл • кипяток — 250 мл • куриные яйца — 2 шт. • мука — 200 г • растительное масло — 2 ст. л. • сода — 0,5 ч. л. • уксус — 0,5 ч. л. • соль — щепотка • сахар — по вкусу Приготовление: 1. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и при желании сахар. Хорошо взбить венчиком. 2. Влить молоко, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 3. Заварить тесто кипятком и быстро размешать до однородности. 4. Добавить растительное масло и соду, гашеную уксусом (это придает блинам ажурность). Оставить тесто постоять 10–15 минут — блины станут эластичнее. 5. На сковороду добавить немного подсолнечного масла или готовить на сухой сковороде. Вылить тесто тонким слоем. 6. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета. 7. Готовые блины складывать стопкой — они останутся мягкими и эластичными.