🌟Азиатский соус “Чили”: идеальное дополнение к вашим основным блюдам и не только! — 6 августа 2026 г. в 08:25:00.535
🌟Азиатский соус “Чили”: идеальное дополнение к вашим основным блюдам и не только! Чрезвычайно популярный соус практически во всех азиатских странах. Его готовят как из свежего, так и из сухого перца. Соус имеет концентрированный острый вкус, поэтому его редко подают к мясу. Чаще всего его добавляют в небольшом количестве при приготовлении различных блюд (основных, закусок, супов и т.д.). Если вы используете очень острые перцы, начните с меньшего количества и постепенно добавляйте, пока не достигнете желаемой остроты. 🔻Ингредиенты: • сахар - 3 ст. л. • уксус - 3 ст. л. • перец душистый - 5 шт. • чеснок - 2 головки • перец чили - 12 шт. 🔻Способ приготовления: 1. Моем перец, чеснок разбираем на дольки. 2. Треть перцев очищаем от зерен и перепонок. 3. Весь перец вместе с чесноком измельчаем в блендере. 4. Один стручок перца добавляем позже, чтобы в соусе попадались кусочки. 5. Ставим на огонь, добавляем уксус, соль и сахар. Варим на среднем огне около 10 минут, до исчезновения “сырого” запаха. 6. Раскладываем по баночкам, храним в холодильнике. #рецепты