Ферментированные продукты и здоровье кишечника: решила вырастить свою комбучу!
Ферментированные продукты и здоровье кишечника: решила вырастить свою комбучу! В последнее время о пользе ферментированных продуктов говорят всё чаще. Квашеные овощи, ферментированные напитки — мне нравится сама идея получать из обычных продуктов что-то новое благодаря естественным процессам брожения. Ферментированные продукты могут разнообразить рацион, а некоторые из них содержат живые микроорганизмы, которые взаимодействуют с кишечной микробиотой. Здоровье кишечника связано со многими процессами в организме, в том числе с работой иммунной системы. При этом я не жду от одного напитка чудес: для меня важнее разнообразное питание и привычки, которых можно придерживаться каждый день. Поэтому я решила попробовать выращивать комбучу дома. Для этого есть специальный стартер чайного гриба — активная живая закваска, с которой можно начать приготовление напитка с нуля. Завариваешь чай, добавляешь сахар, вносишь закваску и оставляешь для ферментации. Сахар здесь нужен не только для вкуса: он служит питательной средой для микроорганизмов, участвующих в процессе. Есть один нюанс: я придерживаюсь низкоуглеводного протокола питания, ориентируюсь на принципы кето-диеты и стараюсь сокращать количество углеводов. Поэтому хочу дать напитку ферментироваться дольше обычного — возможно, месяц или полтора. Мне интересно получить более кислую, концентрированную комбучу, которую потом можно будет разбавлять водой или минералкой. Мне нравится возможность не просто купить готовый напиток, а вырастить собственную комбучу с самого начала и подобрать способ приготовления под свои привычки питания. Именно для этого и нужен стартер чайного гриба. Перейти на Ozon: https://vk.cc/d31g2N Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqxE2Rmw