Очень часто вижу, как в кафе подростки берут себе Бабл ти. А неоднократно наблюдала, ка...
Очень часто вижу, как в кафе подростки берут себе Бабл ти. А неоднократно наблюдала, как родители покупают такой напиток даже детям помладше. Давайте посмотрим, что может скрываться внутри. ⚠️ Большое количество сахара Bubble Tea — это зачастую не просто чай. Сахар может находиться одновременно в самом напитке, сиропах, фруктовых наполнителях и шариках. В исследованиях Bubble Tea пишут, что большие порции способны содержать существенное количество свободных сахаров.  ⚠️ Шарики тапиоки Классические шарики делают преимущественно из крахмала маниоки. Для вкуса их часто дополнительно подслащивают или выдерживают в сиропе. Поэтому сами шарики добавляют напитку ещё больше углеводов и калорий. Но есть ещё один момент, о котором говорят гораздо реже. Лабораторные проверки готовых шариков и желе выявляли нарушения. В исследовании 2024 года специалисты проверили 40 образцов тапиоковых шариков и желе. ❌ 15 из 40 образцов (37,5%) не соответствовали химическим или микробиологическим критериям. Консерванты обнаружили во всех 40 образцах, а в 9 образцах их количество превышало установленные нормы. В части проб обнаруживали повышенную микробную обсеменённость, колиформные бактерии, а в одном образце кишечная палочка превышала установленный критерий.  Это, конечно, не означает, что все шарики Bubble Tea опасны. Исследование показывает прежде всего то, насколько важны качество сырья, хранение и соблюдение санитарных требований. ⚠️ Красители, ароматизаторы и консерванты В ярких сиропах, желе и готовых топпингах могут присутствовать красители, ароматизаторы, бензойная и сорбиновая кислоты и другие технологические добавки. Но полного состава на стакане вы не увидите. Поэтому зачастую даже не узнаете, что на самом деле внутри. ⚠️ И ещё один важный риск для детей — это подавиться шариками. Тапиоковые шарики круглые, упругие и скользкие, а пьют их через широкую трубочку. Организации по детской безопасности рекомендуют избегать данный напиток детям до пяти лет из-за риска удушья. Лучше не покупать такой напиток, тут много сахара, крахмальные шарики, красители и консерванты, а пользы никакой. Пробовали ли вы такой напиток?