Берёте кофе навынос? Тогда стоит знать, с чем на самом деле контактирует горячий напиток.
Берёте кофе навынос? Тогда стоит знать, с чем на самом деле контактирует горячий напиток. Одноразовый стаканчик только выглядит бумажным. Чтобы картон не размок от горячего, изнутри его покрывают тонким барьерным слоем (чаще всего полимерным). Кроме самой бумаги, в конструкции могут использоваться полимерные покрытия, клеевые составы, типографские краски и различные технологические добавки. И всё это находится в упаковке, в которую мы наливаем напиток температурой 70–90 °C. А высокая температура — один из факторов, который может увеличивать миграцию некоторых веществ из упаковки в напиток. В исследованиях бумажных стаканчиков с пластиковым покрытием после контакта с горячей водой обнаруживали микропластиковые частицы и другие вещества, выделившиеся из внутреннего слоя. ⚠️ Отдельная история — PFAS. Эти химические вещества использовали в некоторых видах пищевой бумаги и картона для придания водо- и жироотталкивающих свойств. Такие вещества способны накапливаться в организме. Воздействие некоторых хорошо изученных PFAS связывают с неблагоприятными эффектами для здоровья. Их использование уже запрещают или серьёзно ограничивают. Это не означает, что одна чашка кофе из одноразового стакана нанесёт вред здоровью. Но если кофе навынос — ежедневная привычка, возникает вполне разумный вопрос.