Маркировка рыбной продукции и «Меркурий»: что необходимо знать закупщику? — 11 июня 2026 г. в 12:28:19.144
Маркировка рыбной продукции и «Меркурий»: что необходимо знать закупщику? Закупка рыбной продукции — сложный и ответственный процесс. Помимо выбора поставщика, качества и цены, важно обеспечить полную легальность и безопасность продукта. В этом помогают маркировка товаров и работа с системой государственной ветеринарной сертификации — «Меркурий». 🔍 Маркировка рыбной продукции: основные требования При закупке рыбной продукции внимание нужно обращать на: 1. Полноту информации на упаковке: На каждой партии должна быть этикетка с указанием: - Наименования (вид рыбной продукции — филе, стейки, икра и др.) - Способа обработки (заморозка, копчение, засолка и т.п.) - Даты вылова и производства - Страны и региона происхождения - Срока годности, условий хранения - Названия и адреса производителя/импортёра 2. Соответствие требованиям законодательства: Маркировка должна соответствовать Техническому регламенту Таможенного Союза и федеральным стандартам. 3. Возможность прослеживания партии: Правильная маркировка обеспечивает прозрачность и прослеживаемость — вы всегда сможете установить, где и кем произведена рыба. 🖥️ Система «Меркурий»: зачем она нужна закупщику? С 2018 года все покупатели и продавцы рыбной и морской продукции обязаны работать с системой «Меркурий». Это электронная база, где оформляются ветеринарные сертификаты на каждую партию. Что это дает закупщику? - Проверка легальности: В «Меркурии» отображается информация о происхождении, производстве, движении и хранении каждой партии рыбы. Сертификат гарантирует, что продукция прошла ветеринарный контроль, не содержит запрещённых веществ и соответствует стандартам. - Минимизация рисков: Покупка рыбы без оформленных документов ведет к штрафам от Роспотребнадзора и Россельхознадзора, а также риску изъятия партии при проверке. - Удобство документооборота: Документы хранятся в электронном виде, доступны для скачивания и передачи. Нет бумажных потерь, нет подделок! - Быстрая реакция на ЧП: Если обнаружены проблемы или вспышки заболевания, по «Меркурию» можно быстро отследить путь партии, предотвратить распространение опасного продукта. ⚠️ На что обратить внимание при закупке: - Все документы должны быть оформлены через Меркурий: Партия без электронного сертификата считается нелегальной и не может поступать на склад или в ресторан. - Проверьте соответствие маркировки информации в ЕВСД («Меркурий»): Данные на упаковке и в системе должны совпадать: даты, страна происхождения, производитель. - Если закупаете импортную продукцию: Дополнительно проверьте перевод сертификатов и все необходимые согласования. - Ведите учет по партиям: Удобно иметь отдельный журнал, куда заносить номер сертификата, дату поступления и количество. 💡 Практические советы для закупщиков: 1. Запрашивайте заранее номер и копию ветеринарного сертификата из «Меркурия» у поставщика. 2. Строго проверяйте этикетки и сопроводительные документы на соответствие партионной прослеживаемости. 3. Используйте собственный кабинет в системе «Меркурий» для сверки поступающих партий (можно получить доступ через организацию). 4. Регулярно обучайте персонал работе с системой, чтобы исключить проблемы при проверках. 5. При выявлении нестыковок или подозрительной рыбы — оперативно связывайтесь с поставщиком и контролирующим органом. 👉 Кстати, вся наша продукция проходит по системе «Меркурий», а необходимые документы вы найдете в системе Контур.Диадок — работать с нами удобно и безопасно! 📲 Звоните нашим менеджерам для оформления ваших заказов. 📞8-800-505-01-82 📧 offers@ekorfish.ru 🌐 ekorfish.com