Про винегрет - моя идеальная формула.
Про винегрет - моя идеальная формула. Вдогонку к посту с готовой☝️ ⠀ Понимаю, что здесь, как и с борщом, у каждой хозяйки свои тонкости. Поделюсь своими. ⠀ 1️⃣.Овощи не варю, а запекаю в духовке. И полезнее, и кастрюлю не отмывать. Клубни помыть, обернуть фольгой, проткнуть вилкой пару раз и в духовку при 180* до мягкости. 2️⃣.Огурцы предпочитаю соленые, а не маринованные. 3️⃣.Свеклу заправляю маслом отдельно - это позволяет сохранить цвет каждому ингредиенту. Хотя многие любят, когда весь салат однородно бордовый. Тут дело вкуса. 4️⃣.В качестве заправки использую нерафинированное подсолнечное масло. Классическую заправку на основе оливкового масла, уксуса и сахара пробовала. Если капуста и огурцы достаточно насыщенные в плане кислоты и пряности, то, на мой взгляд, такая заправка здесь уже лишняя. 5️⃣.Лук предварительно ошпариваю кипятком. Вкус салата становится нежнее. 6️⃣.Не кладу фасоль, грибы и т д. Только картошку, морковку, свеклу, квашеную капусту, огурцы и горошек. ⠀ Кстати, вопреки распространенному мнению, худеющим винегрет тоже можно. ⠀ Несмотря на высокий гликемический индекс, у него низкая гликемическая нагрузка. А это значит, что в умеренном количестве он пойдет только на пользу ❤️