АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНО-СЛИВОЧНОЙ КОРОЧКОЙ 🍑🔥 — 16 июля 2026 г. в 11:44:25.820
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНО-СЛИВОЧНОЙ КОРОЧКОЙ 🍑🔥 Рецепт из моей 4 книги «Давайте приготовим» (мои книги на вб ➡️ https://www.wildberries.ru/catalog/120692443/detail.aspx?size=213441601) Простой в приготовлении!Нежный,воздушный и очень вкусный,с хрустящей сахарно -сливочной крошкой!😋 Его можно печь с любыми ягодами!🍒🍎🍐🍓😉👍 РЕЦЕПТ на форму 21-22 см📝 Мука – 200г, Сахар – 200 г, Сметана – 200 г, Яйца - 5 шт, Разрыхлитель – 1 ч.л., 1/2 ч.л. соды, 1 ч.л. ванилина, лимонная цедра - 2-3 ч.л., абрикосы (твёрдые )-400-500 г Для штрейзельной крошки : 40 г муки, 25 г холодного слив масла и 1,5-2 ст.л. сахара Приготовление. У абрикос удаляем косточку и нарезаем их на маленькие кубики.Яйца разделить на белки и желтки.Взбиваем миксером желтки на высокой скорости и, не прекращая взбивания, добавляем сахар и ванилин.Продолжаем взбивать до получения пышной,светлой массы.В полученную массу добавляем сметану,аккуратно перемешиваем, добавляем лимонную цедру,перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель,соду и просеиваем муку в подготовленную смесь. Аккуратно и тщательно перемешиваем до получения однородного теста.Белки взбиваем на высокой скорости до пиков и аккуратно вводим в тесто,мешаем снизу вверх.Готовим штрейзельную крошку :холодное сливочное масло режем на маленькие кусочки и растираем руками или рубим ножом с сахаром и мукой до состояния мелкой крошки.Форму для выпечки смазываем слив маслом.Выливаем часть теста,выкладываем часть абрикос,ещё часть теста и ещё часть абрикос.Сверху посыпаем штрейзельной крошкой.Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов 45-50 минут. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой.#elena_photofood_пироги_кексы