Лимонно-маковые творожные кексы со штрейзелем 🧁 — 30 июля 2026 г. в 05:00:02.240
Лимонно-маковые творожные кексы со штрейзелем 🧁 Ингредиенты: Для теста: * Мука — 160 г * Сахар — 120 г * Творог — 120 г * Яйца — 3 шт. * Сливочное масло — 70 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой) * Мак — 15 г * Сок лимона — 2 ст. л. * Цедра одного лимона Для штрейзеля: * Мука — 40 г * Сахар — 20 г * Сливочное масло — 20 г Приготовление: Достаньте масло из холодильника заранее. Разогрейте духовку до 180° Мягкое масло взбейте с сахаром (я всё делаю в кухонном роботе, но можно использовать миксер/комбайн или даже венчик). Добавьте творог, ещё раз взбейте. Затем по одному введите яйца, добавьте мак, лимонный сок и цедру. Перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к основной массе. Тесто должно получиться довольно текучим — «лениво сползать с ложки». Распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Для штрейзеля перетрите все ингредиенты (масло — холодное) в крошку руками или соедините в роботе/комбайне. Выпекайте кексы 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — если выходит сухой (без следов теста), значит, всё готово. Но первые 30 минут духовку лучше не открывать, чтобы выпечка не опала.