Сырная курочка с лимонной пастой
Сырная курочка с лимонной пастой 📝 Ингредиенты: Филе курицы — 2 шт. Яйца — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Панировочные сухари — 8 ст. л. Пармезан — 50 г Тимьян — 1,5 ч. л. Соль — по вкусу Для пасты: Орзо — 200 г Сливочное масло — 30 г Сливки — 150 мл Лимон (сок и цедра) — 1 шт. Пармезан — 30 г Вода — 500 мл 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Слегка отбейте куриное филе и приправьте солью. 2️⃣ Подготовьте панировку: в одну тарелку насыпьте муку, во второй взбейте яйца, а в третьей смешайте сухари, пармезан и тимьян. Обваляйте курицу сначала в муке, затем в яйце и хорошо прижмите панировку. 3️⃣ Обжарьте филе на разогретом масле по 5–7 минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Затем нарежьте ломтиками. 4️⃣ Для пасты слегка прогрейте орзо на сухой сковороде 1–2 минуты. 5️⃣ Влейте воду и варите, постоянно помешивая, до мягкости крупы. 6️⃣ Добавьте сливочное масло, сливки, лимонный сок и цедру. 7️⃣ Всыпьте пармезан и перемешайте до получения нежного кремового соуса. 8️⃣ Выложите лимонную пасту на тарелку, сверху добавьте ломтики хрустящей курочки и сразу подавайте.