Одна американская фуд-блогер в 2016 году решила приготовить курицу по-тоскански, но что... — 18 мая 2026 г. в 12:26:02.648
Одна американская фуд-блогер в 2016 году решила приготовить курицу по-тоскански, но чтобы завоевать охваты, решила дать блюду своё название «Marry Me Chicken». И с тех пор завирусилось, всевозможные каналы и блоги стали выкладывать свои версии и твисты на «классический» рецепт. Название говорит само за себя — если ваше блюдо попробует партнёр, свадьбы не избежать. От себя хочу сказать, что это одна их лучших куриц, что я готовил и даже пробовал. Пожалуй, некая магия в сути и названии всё же есть. Итальянцы давно нашли секрет, как усилит вкус томатов — нужно добавить молочные продукты. Сыр Лабне имеет удобную текстуру, невысокую жирность и приятный йогуртовый вкус. Грудка — 2 шт. Лук репчатый — 50 г Томаты вяленые — 80 г Томатная паста — 20 г Бульон куриный — 200 г Cыр Лабне Чудское озеро — 100 г Горчица дижон — 7 г Свежая зелень — 15 г 1. Обсушите полотенцем филе курицы и обработайте размягчителем мяса, после этого слегка посолите и поперчите 2. Сразу обжарьте на оливковом масле на сковороде до золотистой корочки, переворачивая каждую минуту (температура внутри 65 градусов). Отложите грудку на тарелку 3. В той же сковороде обжариваем минуту лук, после добавляем томатную пасту и нарезанные томаты 4. Когда паста приобретёт более бордовый цвет вливаем порциями куриный бульон, слегка выпариваем его Лайфхак: горчица прекрасный эмульгатор, чтобы соусы были гладкими и не сворачивались на комочки и частички масла! 5. Добавляем горчицу, сыр и мелко рубленную зелень, обязательно влейте сок от курицы 6. Верните филе в соус и томите до делаемой густоты соуса — от двух до пяти минут Важно: — Чтобы не варить бульон, я использую хорошие кубики — Размягчитель ускоряет проникновение жидкости в мясо, а здесь это поможет грудке впитать соус и быть нежнее — Так как соус выпаривается, следите, чтобы из-за соли в бульоне соус не стал слишком солёным — Если совсем лень, вместо бульона вливайте воду от пасты — Финальный этап можно осуществить в духовке, тогда курочка получит больше корочки Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 2VtzqxXja7H https://vk.cc/cXe0k0