10 вкусных заправок для овощных салатов — 7 июля 2026 г. в 14:38:13.736
10 вкусных заправок для овощных салатов 1. Лимонно-оливковая (классика) Идеальна к любым свежим овощам. Состав: оливковое масло — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ст. л. орегано и др. травы щепотка соли молотый перец 2. Йогуртово-чесночная Очень легкая и нежная. Состав: натуральный йогурт — 2 ст. л. чеснок — ½ зубчика укроп петрушка соль Отлично подходит к огурцам и молодой капусте. 3. Медово-горчичная Очень популярная ресторанная заправка. Состав: оливковое масло — 1 ст. л. дижонская горчица — 1 ч. л. мед — ½–1 ч. л. лимонный сок — 1 ч. л. Идеальна для салатов с курицей. 4. Греческая Вкус напоминает настоящий греческий салат. Состав: оливковое масло — 1 ст. л. лимонный сок сушеный орегано иди др. травы (прованские) базилик немного чеснока 5. Сметано-зеленая Очень хорошо подходит летом. Состав: сметана 15% — 50 г укроп/петрушка зеленый лук чеснок огурец 100 г – потереть на терке соль, перец Отлично сочетается с редисом и огурцами. 6. Авокадо-соус Получается очень нежным. Состав: авокадо — ½ шт. сок лайма – 1 ч.л. натуральный йогурт — 2 ст. л. чеснок кинза или петрушка Все взбить блендером. 7. Тахини Очень полезная заправка, богатая кальцием. Состав: тахини (паста из кунжута) — 2 ст. л. вода — 1–2 ст. л. лимонный сок чеснок соль Особенно вкусно с брокколи и цветной капустой. 8. Французский «винегрет» Состав: оливковое масло — 1 ст. л. бальзамический уксус — 1 ч. л. дижонская горчица — ½ ч. л. щепотка меда черный перец 9. Ореховая Очень сытная. Состав: грецкие орехи — 20 г натуральный йогурт — 50 г чеснок зелень Все измельчить блендером. 10. Средиземноморская Очень ароматная. Состав: оливковое масло — 1 ст. л. сок лимона свежий базилик петрушка чеснок каперсы (по желанию) или оливки Все мелко измельчить ножом. Совет диетолога Не бойтесь использовать растительные масла в салатах. Именно жиры помогают усваиваться витаминам, которыми богаты овощи и зелень. Кроме того, небольшое количество качественного масла делает салат более сытным, помогает лучше контролировать аппетит и делает питание действительно вкусным. Достаточно 1 столовой ложки заправки на одну порцию салата.