Вместо нового рецепта сегодня будет история — давняя, семейная и, конечно, рыбная.
Вместо нового рецепта сегодня будет история — давняя, семейная и, конечно, рыбная. 1947 год. Москва. Моему папе шестнадцать. Он самый младший в семье. Его отец, мой дед, ещё в 42-м пропал без вести. Бабушка одна поднимает четверых детей. Пенсии по потере кормильца нет — ведь не погиб же, а пропал. Старшие, конечно, помогают кто чем может: кто учится, кто понемногу работает. Но денег всё равно не хватает. Не знаю, кто пристроил младшего, Серёньку (так его ласково звали домашние), в Елисеевский, но свою трудовую биографию мой отец начал помощником мясника в рыбном отделе самого известного и пафосного гастронома страны. Рассказывал, как жили тогда: часто даже дома хлеба не было. Зато белуга и сёмга на столе почти каждый день были. Всю семью Сергей кормил. Но через пару лет бросил «рыбное место», уволился. Когда я впервые услышала эту историю, даже расстроилась. — Ну пап! Чего ушёл-то? Сейчас бы дочь твоя каждый день на завтрак чёрную икру лопала, в дублёнках ходила и на «Волге» каталась. Он засмеялся. — В тюрьму бы ты ко мне каталась. Сухари возила. И ведь не шутил. Опасным, хоть и доходным, делом считалась торговля в Советском Союзе. Тот, кого вчера ты обслуживал без очереди из-под полы, завтра вполне мог на тебя же и настучать. Да и проверки шли постоянно. А в 80-х, может, помните, прогремело знаменитое «Елисеевское дело»: тогда арестовали всё руководство знаменитого магазина, а директора расстреляли. Но папа мой к тому времени уже давно был в другой жизни. После Елисеевского он ещё немного поработал в магазине со смешным названием «Три поросёнка» — был такой на Даниловке. А потом и вовсе ушёл из торговли. Выучился на медтехника и всю жизнь обслуживал медицинское оборудование в московских больницах. На «Волгу» не заработал, конечно. На метро ездил. Зато сухари не понадобились. И стал заядлым рыбаком. Так что хоть белугой меня в детстве не кормили, но караси и плотвички с хрустящими поджаристыми хвостиками у нас водились. #истории_набатарейке