Картофельные панкейки! — 24 июля 2026 г. в 15:00:07.375
Картофельные панкейки! Ингредиенты: 1 пачка моцареллы 600 г картофеля 50 г твердого тёртого сыра 190 г муки 4 тонких кружочка ветчины 2 ст.л растительного масла 1/2 пучка рубленого зелёного лука Соль, свежемолотый чёрный перец Моцареллу разрежьте вдоль на 4 кружочка. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и варите в кипящей воде 2025 минут до готовности. Затем разомните толкушкой в пюре. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте в пюре тёртый твердый сыр, муку и ещё раз перемешайте у вас должно получиться достаточное густое картофельное тесто. Если тесто получилось жидковатым, разбейте в него яйцо. Распределите тесто ровным слоем на доске и с помощью кулинарного кольца вырежьте 8 кругов. На 4 круга выложите по кружочку ветчины и по кружочку моцареллы. Накройте оставшимся 4 кругами. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте панкейки по 45 минут с каждой стороны до золотистой корочки.