Греческая мусака — как лазанья, но с баклажанами и корицей 🍆🥩🇬🇷 — 2 июня 2026 г. в 06:25:01.921
Греческая мусака — как лазанья, но с баклажанами и корицей 🍆🥩🇬🇷 Сытное, слоёное, с корочкой и бешамелем. Мусака — это любовь греков к овощам, мясу и соусу. Готовится не быстро, но оно того стоит. Ингредиенты: · Баклажаны — 3 шт. · Картофель — 3 шт. · Фарш (баранина+говядина) — 600 г · Лук — 2 шт. · Томатная паста — 2 ст. ложки · Корица, душица, соль, перец · Сыр твёрдый — 100 г Для бешамеля: · Молоко — 600 мл · Масло сливочное — 50 г · Мука — 50 г · Мускатный орех Как готовить: 1. Баклажаны нарежьте солью, оставьте на 20 минут, промойте. Обжарьте. Картофель тоже обжарьте. 2. Фарш обжарьте с луком, добавьте томатную пасту, корицу, душицу, тушите 15 минут. 3. Бешамель: растопите масло, добавьте муку, влейте молоко, варите до загустения, соль, мускат. 4. В форму слоями: картофель → баклажаны → фарш → бешамель → сыр. 5. Духовка 180°С — 40 минут. Подача: Дайте постоять 15 минут, чтобы слои схватились. С кусочком хлеба и салатом.