🌱 Постные гречневые котлеты — вкусно, сытно и без мяса — 19 июня 2026 г. в 05:00:07.525
🌱 Постные гречневые котлеты — вкусно, сытно и без мяса Знаю, что многие сейчас соблюдают пост, поэтому делюсь одним из любимых рецептов нашей семьи. Эти котлеты получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. А главное — готовятся из самых простых продуктов. 📝 Ингредиенты: ✔️ гречневая крупа — 200 г (сухая) ✔️ лук — 1 шт. ✔️ картофель — 1 шт. ✔️ манка — 4 ст. л. ✔️ соль — по вкусу ✔️ чёрный молотый перец — по вкусу ✔️ сушёный чеснок — 2 ч. л. ✔️ вода — 400 мл ✔️ мука — для панировки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 1–2 минуты. 2️⃣ Добавить промытую гречку, перемешать и влить 400 мл воды. Довести до кипения, затем варить до испарения жидкости. 3️⃣ Накрыть крышкой и оставить на медленном огне ещё на 3 минуты. Гречка должна стать мягкой и слегка разваренной. 4️⃣ Полностью остудить. 5️⃣ Добавить натёртый картофель, манку, соль, перец и сушёный чеснок. Хорошо перемешать до однородности. 6️⃣ Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на слабом огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. 💡 Совет: иногда добавляю в фарш мелко нарезанные грибы — получается ещё вкуснее и ароматнее. А вы пробовали гречневые котлеты? Делитесь своими любимыми постными рецептами в комментариях ❤️