Секрет идеальных пышных оладий на кефире — в правильных пропорциях и паре простых нюанс...
Секрет идеальных пышных оладий на кефире — в правильных пропорциях и паре простых нюансов! 😉 Они получаются невероятно воздушными, мягкими и совсем не опадают после жарки. Ингредиенты: Кефир (2,5%) — 0,5 л Сода — 2/3 ч. л. Соль — щепотка Сахар — 1,5–2 ст. л. Мука — 250–260 г Растительное масло — для жарки 🥣 Способ приготовления: Основа. На 0,5 л кефира добавляем 2/3 ч. л. соды, щепотку соли и 2 ст. л. сахара. Всё хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто. Частями всыпаем 250–260 г просеянной муки. Важный момент: долго тесто не вымешиваем, только объединяем муку с жидкой основой! Главный секрет. Не добавляйте больше 2 ст. л. сахара — из-за избытка сахара оладьи не поднимутся и не будут пышными. Жарка. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим оладьи на среднем огне с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Убираем лишнее масло. Перекладываем готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или мёдом. 😋 А с чем вы больше всего любите оладьи — со сметаной, джемом или мёдом? Делитесь в комментариях! 👇 Это просто | Евгения Полевская #этопросто #оладьи #оладьинакефире #пышныеоладьи #рецептоладьев #завтрак #выпечка