Десерт «Анна Павлова» — наша версия на базе Martini Professional 💫
Десерт «Анна Павлова» — наша версия на базе Martini Professional 💫 Ранее мы выкладывали процесс приготовления, сейчас делимся с вами рецептом! Двухъярусная меренга, ягодная прослойка Variegato Frutti di Bosco и нежный сырный крем на Master Gourmet Gold. Лёгкий, воздушный, с чистым ягодным вкусом — без курда и дополнительных этапов. Сборка (1 порция): — Меренговый п/ф — 20 г — Variegato Frutti di Bosco — 24 г — Сырный крем — 50 г — Свежие ягоды — 12 г — Цедра лайма — 2 г — Бисквитная крошка — по вкусу Наш десерт собирается из двух ярусов меренги, на каждом из которых отсаживаем крем, по центру добавляем Variegato в чистом виде, а на декор идут цедра лайма, бисквитная крошка и малина. Полная технологическая карта с граммовками и нюансами работы — в нашей статье в Дзене. Переходите по ссылке, сохраняйте и пробуйте!