ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае»
Здоровье · 27 августа 2026 г.
Кампилобактериоз что за болезнь, — 27 августа 2026 г. в 11:52:28.665
Кампилобактериоз что за болезнь, ▪◾◼меры профилактики ✔ Кампилобактериоз — это острая кишечная инфекция. Её вызывают бактерии рода Campylobacter. ✔ Для человека наиболее опасны три вида: C. jejuni, C. coli и C. lari. Внешне это изогнутые (в форме запятой, S или спирали), подвижные палочки. ✔ Это зоонозное заболевание: основной источник инфекции — животные и птицы (сельскохозяйственные: крупный рогатый скот, свиньи, куры, а также домашние питомцы — собаки, кошки). ✔ При этом сами животные часто не болеют, но являются бессимптомными носителями и выделяют бактерии с фекалиями. ❓ Как происходит заражение ✔ Пищевой путь. Употребление недостаточно прожаренного мяса (особенно птицы), непастеризованного молока или продуктов, которые вторично загрязнились при нарушении технологии приготовления, хранения. ✔ Водный путь. Питьё сырой воды из открытых водоёмов или из аварийных водопроводных сетей, загрязнённых сточными водами. ✔ Бытовой путь. Прямой контакт с инфицированными животными. ✔ От матери к ребёнку. При беременности (трансплацентарно) или во время родов. ✔ Симптомы обычно появляются остро. Сначала возникают признаки общей интоксикации: повышение температуры (иногда до 38–39 °C и выше), озноб, головная боль, ломота в мышцах и суставах, слабость. ✔ Затем присоединяются кишечные проявления: схваткообразные боли в животе, диарея (иногда водянистая, с примесью слизи, реже — крови), тошнота, в отдельных случаях — рвота. ✔ У детей болезнь может протекать бурно: быстрее нарастает интоксикация, выше риск обезвоживания. ❗️ Меры профилактики 🔺 Профилактика строится на разрыве путей передачи инфекции. 🔺 Соблюдайте личную гигиену. Мойте руки с мылом после посещения туалета, перед приготовлением и приёмом пищи, после контакта с животными. 🔺 Будьте внимательны с продуктами. Тщательно проводите термическую обработку мяса — убедитесь, что оно хорошо прожарено или пропечено. 🔺 Используйте разные разделочные доски и ножи для сырой и готовой продукции, тщательно мойте их горячей водой с моющими средствами. Не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности. 🔺 Избегайте покупки продуктов в местах несанкционированной торговли. 🔺 Контролируйте воду. Не пейте сырую воду из случайных источников, открытых водоёмов. 🔺 Отдавайте предпочтение пастеризованному молоку, а не сырому. 🔺☝ Будьте осторожны при контакте с животными. Особенно если в доме есть маленькие дети или люди с ослабленным иммунитетом. ❗️ Если вы работаете с животными или в сфере общественного питания, проходите регулярные медосмотры и соблюдайте строгие правила гигиены на рабочем месте. ❗️☝ В поездках уделяйте особое внимание безопасности: избегайте питания в сомнительных заведениях, используйте бутилированную воду. Источник карточки: cgon.rospotrebnadzor #всемсанпросвет