ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае»
Здоровье · 27 октября 2026 г.
☣❌ Утилизация и обращение с пищевыми отходами
☣❌ Утилизация и обращение с пищевыми отходами ♻ Обращение с пищевыми отходами требует системного подхода, который начинается с профилактики и заканчивается безопасной утилизацией. ♻ Неправильное обращение с пищевыми отходами наносит серьёзный вред экологии и здоровью людей. ♻ На свалках органика разлагается без доступа кислорода, выделяя метан — мощный парниковый газ. ♻ Кроме того, образуется фильтрат, который загрязняет почву и грунтовые воды. Пищевые отходы также создают благоприятную среду для размножения патогенных микроорганизмов, что повышает риск распространения инфекций. ❗️ Как правильно обращаться с пищевыми отходами: ♻ На этапе предотвращения: - Планируйте покупки, чтобы не покупать лишнего. - Правильно храните продукты, соблюдая температурный режим. ♻ При сборе: - Отделяйте пищевые отходы от другого мусора. - Используйте только промаркированные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. - Не применяйте оцинкованные ёмкости без внутреннего покрытия. - Соблюдайте сроки временного хранения: в тёплое время года (при температуре выше +5 °C) — не более 10 часов, в холодный период — не более 30 часов. ♻ При хранении и транспортировке: - Контейнеры нужно регулярно очищать и дезинфицировать. - Для жидких отходов используйте ёмкости с бортами высотой не менее 12 см. ♻ При утилизации: - Компостирование. Биологический процесс разложения органики в присутствии кислорода с получением качественного органического удобрения. Подходит для частных хозяйств и небольших объёмов. ☝Важно: в компост нельзя добавлять мясо, рыбу и молочные продукты — они привлекают грызунов и создают неприятный запах. - Анаэробное сбраживание. Процесс без доступа кислорода, в результате которого получают биогаз (смесь метана и углекислого газа), используемый для выработки энергии и тепла. Эффективен для крупных предприятий. - Термическая переработка. Сжигание при высокой температуре сокращает объём отходов в 10–20 раз. Современные установки оснащены системами очистки дымовых газов. - Переработка в корм для животных. Некоторые виды отходов (зерно, овощи) после термической обработки могут использоваться для производства комбикормов. - Использование диспоузера. Кухонный измельчитель перемалывает мягкие отходы, которые затем смываются в канализацию. - Захоронение на полигонах — наименее предпочтительный способ, так как он не решает проблему выделения метана и загрязнения окружающей среды. Источник изображения: freepikcom #всемсанпросвет #санитарныйнадзор